园艺天地:澳洲天价的蔬菜 如何自己种植?

澳洲天价的蔬菜,如何自己种植?

讲种植,当然最好能种上一颗摇钱树是最理想不过。摇一摇,落下来的都是金钱多好啊。

可是在澳洲,还真的有一棵“摇钱树”,非常接近我们。如果摇一摇,落下来一公斤的果实变成100澳币。你会相信吗?你会相信的。在澳洲的姜近年出现了历史上最高的价格:$100/公斤(如图1)。

(图1)

下面,我跟大家分享一下我种姜的心得。

很久很久以前,我们曾经经历上山下乡。当时去的地方在广东珠三角,也跟当地农民学习种植各种各样的农产品。姜就是其中的一个品种。

第一次用北半球的经验种姜,结果是失败了。埋下去的一公斤姜种,到收获季节里,收不回一公斤的姜。经过多年的总结,终于摸索到悉尼种姜的一些经验。

现在是澳洲的冬天,算是种植的农闲时节,但是实际上一点都不能闲,整理泥土这环节就是在冬天进行。

第一步要做的是晒泥土,目的是增加泥土里的含氧量。有利于植物的根群的发育(如图2)。

(图2)

晒过的泥土,等春天到了,种什么植物都可以。

第二步,挑选姜种。百度里面有很多好方法,在这里就不多说了。只是简单的说说我自己的习惯,我会挑选一些饱满的心桃外形的姜做种。感觉这种姜产量比圆头圆脑外形的姜高。(如图3)

第三步,选择花盆:我在悉尼种了多年的姜,感觉对花盆没有什么特别要求,正因为是没什么要求,所以很适合大家在院子里或阳台上种植。话又说回来,我喜欢用杂货店或餐馆弃置的泡沫箱,里面有足够的空间让根伸展。泡沫箱是非常安全的食品直接包装材料,用来种植植物也是安全的,完全可以放心使用。一般它们弃置的泡沫箱,都是密底不漏水的,我会在箱的侧面下部位捅2–3个排水孔,为什么不捅底部?主要是箱子放地里,把底孔也堵住了,等于没有捅,所以要捅侧面。(如图4,图5)

(图4)

(图5)

第四步,放置泥土和分量。放置的技巧。前面说的经过晒太阳的泥土,我会用大商场里卖的营养土混合,目的是让泥土松散透气,比例大概是1:3,也就是3份泥土加1份营养土。(如图6)

(图6)

混合好的泥土就装在泡沫箱里,一层泥土一层厨余的,然后盖上盖子等季节的到来。如果手上有一些其它的肥料,在伴泥土的时候也最好放小量上去一起伴。这样做,就是传统的放底肥方法。

有条件玩烧烤的朋友,留个意,烧烤后的木炭灰是最好的钾肥,把它也伴泥土里,对姜是很好的营养素。我不建议用沙子与泥土混合,因为沙化后的泥土,以后种其它植物不好。

第五步,种姜。一切都准备好了,只等时节的到来,我们就可以动手种姜了。姜喜欢在20–30度的温度里生长。在悉尼的9月份就是春天,可是月前的温度还是比较低的,我这么多年下来,感觉还是在九月下旬埋种子比较好。如果时间不充裕的朋友,可以直接把姜块埋泥土里就可以啦。如果有充裕时间打理的朋友,可以做催芽的工作,这样的姜苗发芽更快。方法是把准备好的姜种先晒两天,然后放泡沫箱里,再倒入也晒干的沙子,闷它两三天(我有个种姜高手朋友是藏米里面)。之后,我们就可以开心地埋放种块。一个泡沫箱建议放4块种子。

不管是泡沫箱还是花盆,泥土装先2/3就可以了。姜块是立着埋下去,陪土约2_3CM就完成作业了。生长半年左右,再把泥土覆盖满盆或满箱。(如手画的图7)

(图7)

第六步,肥料的选择。在悉尼的大商场里,有很多款肥料可以用,我只是买了两款,一款是便宜的鸡粪,一款是比较贵的有机肥肥料。也加上一些日常的厨余。(如图8)

(图8)

第七步,日常打理。姜块种下去后,第一次淋水要充分一点,之后,就可以一个星期才看看它一次,顺便也淋水。当你看到绿色的苗牙露出泥土,你的兴奋感会爆发的。这个阶段,尽量要多晒太阳,苗杆生长速度更快。我还建议大家,这个阶段也最好在箱子里围着种上葱子。因为葱子的根会产生一些元素是姜的保健品。太阳猛烈的时候,也可以给姜苗杆挡挡太阳。有种葱子的泡沫箱姜的产量比没有种葱的明显的高。这样大家都可以顺手捡个便宜。

第八步,常见问题的处理。在澳洲种姜的确是懒人的工作,不需要投入大量的人力打理,多年来都没有发现有病虫害,这可能是南半球的恩赐。以前在北半球种姜是有姜的病菌病害。大家可以在网上查看。平时我只是做简单的淋水和施肥工作。姜是怕富水的,平时淋小量的水就可以啦。施肥,我基本都是用一个水桶,先把鸡粪或有机肥泡水后淋。浓度随便,我控制在基本没有味道的浓度。一个星期淋一次。这是下种后到六个月的前阶段简单管理,六个月后,要加大对姜的照顾,把盆里的泥土覆盖满。施肥变成一个星期淋两次肥料水。最好也把盆子移放到太阳不太猛烈的位置,避免太阳高温烧伤苗杆。有条件的话,早晚淋一次水,量小餐多。

第九步,保藏与留种。

独门收藏姜过冬保存的一种方法。我摸索这个办法保存姜是最简单,最安全,几年来,基本没有烂过一块。在家里,什么时候用姜,随便扳一块挺方便。留种的姜也可以在里面挑选。如图9(姜盆打侧放置)。

(图9)

(图10,姜丰收)

(图11,市值逾90刀的单体姜)

总结,在澳洲诸多蔬菜中,华人都对姜的贵价觉得惊讶。所以,家里有条件的华人,不妨学一下自己种姜。

撰写:老知青(移民澳洲30余年华人,有丰富的种植经验,被华人称为悉尼姜王)

整理:老蕭

2021年7月25日 农历六月十六